Así lo ha indicado la compañía en un comunicado en el que ha detallado que se trataría de artículos próximos a su fecha de consumo preferente.
Ha puntualizado que estos productos cumplirían todos los requisitos de seguridad alimentaria y que el objetivo es dar respuesta así a la demanda de personas que se acercan a sus centros en busca de alimentos.
Se trata de un número limitado de tiendas, normalmente ubicadas en zonas de gran consumo, y cercanas a mercados y/o colegios que puedan absorber este tipo de producto, sin generar quejas del comercio organizado ubicado en los alrededores de las mismas, según recoge la modificación del convenio colectivo publicado este miércoles en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
Para el adecuado funcionamiento de este proyecto debe haber una serie de inversiones necesarias en una tienda de determinada dimensión y dar de alta a la misma según las ordenanzas municipales correspondientes para el comercio de productos de alimentación.
Además, existe un coste adicional de transporte logístico desde los almacenes de Bimbo Martínez Comercial a dichas tiendas.
Al tratarse de productos con muy corta fecha de vida y para evitar problemas con los clientes de alrededor, la venta es a precios rebajados y limitado a referencias concretas, siendo el margen prácticamente muy pequeño y necesario ajustar costes en todos los elementos que influyen en la viabilidad del proyecto.
Por este motivo, Bimbo Martínez Comercial ha modificado el convenio colectivo, al no estar incluida una nueva figura o categoría profesional más próxima a un dependiente de tienda que a una posición comercial clásica del convenio.
En concreto, las funciones son las propias de un dependiente de establecimiento comercial y por analogía a la de un dependiente de tienda pequeña tradicional o autoservicio, dado que las funciones principales son reponer y cobrar.
Comentarios
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1 MALKIOR - 01-02-2013 -09:21:00h
Esto no es nuevo. Tengo 40 años y cuando yo era pequeño recuerdo que Bimbo tenía un local en mi localidad donde se vendían productos a los que le quedaban muy pocos dias para la fecha de consumo preferente. Y la tienda estaba siempre a tope.... (de clientes me refiero).
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2 txemari - 01-02-2013 -00:28:44h
Diciendo un ministro de este gogierno que él se come los yogures caducados y no le pasa nada.... Te cuento, Un tio de mi amigo Toñito alimenta con yogures caducados y galletas en trozos o rotas de la fabrica Gullon a sus cerditos y estan hermosos... con esto no digo que el Ministro....Repito
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3 F - 31-01-2013 -08:26:21h
La verdadera pregunta es: ¿Que es lo que hace la industria alimentaria con estos productos caducados retirados?, ¿Donde van a parar?, ¿Se reciclan en otros alimentos, o en materia organica?
