El secretario de Estado de Comercio, Juan Costa, se ha mostrado hoy confiado en que el Índice de Precios de Consumo de los alimentos se mantenga estable y por tanto no tenga incidencia en el IPC general de febrero, a pesar de que su departamento ha constatado una nueva subida de las hortalizas.

Costa ha realizado esta afirmación al hacer públicos hoy los datos de febrero de los precios de una cesta de la compra compuesta por 60 productos de alimentación, 30 frescos y otros tantos envasados, que está disponible el primer martes de cada mes y que corresponde a las tres primeras semanas del mes anterior. Según dicha cesta, en febrero se constata entre los frescos una subida de los precios de la lechuga, patatas, judías verdes y acelgas, y la bajada de la merluza, los tomates para ensalada, los gallos y bacaladilla.

Entre los envasados, Costa ha subrayado el alza de las galletas y salchichas tipo "Francfort", el tomate natural y arroz, así como el descenso de atún claro en aceite y las sardinas en aceite. Ha explicado que sí han constatado que el clima ha incidido en la subida de frutas y hortalizas, ya que este factor se ha traducido en un encarecimiento de los costes de transporte, al igual que la mayor demanda exterior de estos productos y de las legumbres, que también ha repercutido en el alza de precios.

Si se comparan los precios de febrero respecto a enero, la lechuga subió un 22,57%, las judías verdes un 10,34%, las acelgas un siete por ciento, las patatas un 6,%, las peras de agua un 4,10% y los pimientos verdes un 3,54%. Las bajadas mensuales más notables fueron las de los gallos (-10,57%), merluza (-9,44%), bacaladilla (9,21 %) y tomates para ensalada (5,69%).